Vákuumos csomagoláselősegíti a hús tartósítását és javítja a puhaságot, ahogy a fehérjék elkezdenek lebomlani – ez az úgynevezett „öregedési” folyamat.Élvezze az érlelt marhahús kiváló étkezési minőségét.A vákuumcsomagoló zacskók meghosszabbíthatják az élelmiszerek eltarthatóságát, mivel a vákuumcsomagolás után kevés a levegő, és elég alacsony az oxigéntartalma.Ebben a környezetben a mikroorganizmusok nem tudnak életben maradni, így az élelmiszer friss lehet, és nem könnyen romlik.
A húsételek többsége bio, amely nagyon könnyen keveredik a levegő oxigénjével, és oxidálódik, ezáltal romlik;emellett számos baktérium és mikroorganizmus gyorsan elszaporodhat az élelmiszerekben oxigénes körülmények között, amitől az élelmiszerek megpenészednek.A vákuumcsomagolás elsősorban az oxigén elkülönítésére, az élelmiszerek szerves anyagainak oxidációjának elkerülésére, számos baktérium és mikroorganizmus szaporodásának elkerülésére, valamint az élelmiszerek tartósítási idejének meghosszabbítására szolgál.A vákuumcsomagoláson kívül más tartósítási módszerek is léteznek, mint például a nitrogén- és szén-dioxid-infúzió.
FELHASZNÁLÁSI IDŐ VÁKUUMCSOMAGOLOTT MARHA- ÉS BÁRÁNYHÚSHOZ
1°C-on tárolva:
A marhahús élettartama legfeljebb 16 hét.
A bárány élettartama legfeljebb 10 hét.
Általában a háztartási hűtőszekrények hőmérséklete elérheti a 7 °C-ot vagy a 8 °C-ot.Ezért tartsa ezt szem előtt tároláskor, mert a melegebb hűtőszekrény csökkenti az eltarthatóságot.
VÁKUUMCSOMAGOLÁSÚ HÚSSZÍN
A vákuumcsomagolt hús az oxigén eltávolítása miatt sötétebbnek tűnik, de a hús a csomagolás felnyitása után hamarosan természetes élénkvörös színére „virágzik”.
VÁKUUMCSOMAGOLÁSÚ HÚSSZAG
A csomagolás kinyitásakor szagot észlelhet.Pihentesse a húst a szabadban néhány percig, és a szag elillan.
VÁKUUMCSOMAGOLOTT MARHA/BÁRÁNY KEZELÉSE
Javaslat: Szeletelés előtt tedd a húst egy órára a fagyasztóba, hogy a hús megszilárduljon.Ha a vákuumzár feltört, kezelje úgy, mint bármely más friss húst.Javasoljuk, hogy a nyers húst csomagolja be és fagyassza le.Egy éjszakán át a hűtőben kiolvasztani.
Feladás időpontja: 2022-09-09
